Cina nu este doar despre energie. Aceasta este o modalitate de a trece de la un ritm diurn la unul nocturn. Și atunci când mâncatul este perceput ca o sarcină suplimentară (a răspunde la mesaje, a viziona un serial TV, a discuta despre afaceri), corpul rămâne în modul de stres.
O cină lentă, fără cuvinte, fără context, fără să vizionați știrile este o nouă calitate a procesului. Simte greutatea lingurii în mână. Căldura preparatului. Textura produsului pe limbă. Și în câteva minute, corpul reacționează: maxilarele se relaxează, umerii coboară, gâtul nu mai ține tensiune. Și cel mai important, acel val gros și evaziv din capul meu care de obicei mă face să mă simt obosită seara dispare.
